Sachbücher Erwachsene

Küche & Co.

Antipasti & Tapas Angelika Ilies

Köstliche Vorspeisen vom Mittelmeer gefällig? Jetzt die besten Tapas und Antipasti ganz einfach selbst machen – zum Snacken und zum Sattessen!

Alle sitzen an einem Tisch, bedienen sich an Mezze, Antipasti, Brot, Dips und Gemüse – dieses Fingerfood Konzept lässt sich nicht nur prima mit Gästen und Freunden umsetzen, es überzeugt auch die Familie. Denn das Antipasti Buch ist nicht nur der Garant für kreative Mahlzeiten, sondern auch für passende Rezepte zu jeder Gelegenheit. Food-Expertin Angelika Ilies zeigt mit ihrer ganzen Expertise, wie sich kleine Gerichte mit ganz viel Ge­schmack einfach selbst zubereiten lassen. 

• Mehr als 30 köstliche Rezepte
• Vegane, vegetarische und mischköstliche Mahlzeiten
• Tipps zum Anrichten und Servieren
• Blitzrezepte
• Anfängerrezepte

Gesünder geht es kaum Dr. med. Anne Fleck

Echter Genuss statt Verzicht

Gesunde Ernährung muss lässig sein, Spaß machen und einfach richtig gut schmecken. Das ist das Credo von Dr. med. Anne Fleck, Deutschlands renommierter Präventiv- und Ernäh­rungsmedizinerin – bekannt durch ihre Bestseller und aus TV-Sendungen. Bei ihr dreht sich alles um das Heilen, Lindern und Vorbeugen von Krankheiten durch die richtige Er­nährung. Aus langjähriger Erfahrung weiß sie, dass eine frische, ausgewogene und vor allem pflanzenbasierte Ernährung viele gesundheitliche Vorteile vereint. Der Grund: Durch frische regionale, saisonale und vor allem naturbelassene Lebensmittel kann der Körper wesentlich besser mit natürlichen Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballast­stoffen versorgt werden, als es mit gängigen Ernährungsgewohnheiten üblich ist.

Mit den veganen Grundrezepten in diesem Buch und kleinen Zusatzoptionen in Form von Fisch, Fleisch, Eiern und Milch gelingt es einfach, auch kritische Nährstoffe wie Protein, Eisen, Calcium, Selen, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren in die Alltagsküche einzubau­en. Positiver Nebeneffekt: Darmmilieu und Immunsystem werden durch den hohen Ballaststoffanteil aus Pflanzenkost gestärkt, Heißhunger wird gedämpft und echter Genuss statt Verzicht erobert den Speiseplan.

Alle Rezepte wurden von Dr. Anne Fleck und der vielfach prämierten Kochbuchautorin Bettina Matthaei neu entwickelt und ausbalanciert. Die Grundrezepte sind vollständig pflanzenbasiert, während die Zusatzoptionen schon bei gelegentlichem Verzehr potenzielle Nährstoffmängel ausgleichen – ein Traum für Flexitarier.

Jeder, der sich ganz oder vorübergehend so gesund wie möglich ernähren will, um lang­fristig gesund zu bleiben oder die Selbstheilungskräfte optimal zu stimulieren, wird staunen, wie reizvoll, kulinarisch überzeugend und alltagstauglich eine pflanzenbasierte Kost sein kann.

Das Verjüngungs-Kochbuch Nina Ruge

Wissenschaftsjournalistin und Bestsellerautorin Nina Ruge und Spitzenkoch Stephan Hentschel haben sich für dieses Buch zusammengetan - und sich zur Mission gemacht, uns mit all ihrem geballten Fachwissen über gesunde Ernährung und Alterungsprozesse die Verjüngung schmackhaft zu machen. Pro Woche müssen dafür 25 bestimmte Gemüsesorten, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Samen und Sprossen auf den Teller. Dass die Ge­richte dabei kreativ, köstlich und einfach nachzukochen sind, dafür sorgt der vegetarische Spitzenkoch Stephan Hentschel. Ein ganzer Korb voller Gesundheitstipps runden das Konzept ab. Das Kochbuch ist ein Muss für jeden, der im Jungbrunnen baden und gezielt etwas dafür tun möchte, so lange wie möglich gesund und fit zu bleiben.

Süsses oder Saures – Das Halloween-Kochbuch Patrick Rosenthal

Eine Halloween-Party ohne schaurige Leckereien? Undenkbar! Auch Vampire, Hexen, Ge­spenster und Zombies brauchen mal eine kleine Stärkung.
In diesem Buch finden Sie 70 köstliche Partyrezepte für die Nacht des Schreckens, die Fa­milie und Freunde garantiert begeistern werden. Von Vampirbrötchen und Wurm-Burgern über eingelegte Mäuse und unheimliche Blätterteighände bis zu Monster-Crossies und Hackfleisch-Mumien ist alles dabei. Blutige Drinks dürfen natürlich auch nicht fehlen. Die Gerichte sehen gruselig-schön aus und machen auf dem Partybuffet ordentlich was her, sind aber richtig einfach zuzubereiten – und im wahrsten Sinne des Wortes furchtbar lecker!

Wildkräuter – bestimmen, sammeln, zubereiten Martina Merz

Die Natur ist ein üppiger Garten …

Wildkräuter und -pflanzen sind perfekt für die regionale, frische und gesunde Küche. Wir können sie nicht nur jederzeit kostenlos ernten, sie liefern auch aufregende neue Zutaten und Aromen für die Küche. Wenn man weiß, wie! Dieses Buch liefert praktische und köst­liche Inspirationen, gespickt mit allem wichtigen Hintergrundwissen und vielen Tipps.

Martina Merz ist mit ihrem erfolgreichen Kanal „ESSBARE NATUR“ Aufsteigerin des Jahres beim „Youtube Trendreport 2021“. Im Buch zeigt sie, wie einfach man frische und gesunde Zutaten für die Küche sammelt und zubereitet. Ihr Credo: „Es gibt immer etwas, du kannst sofort beginnen, es schmeckt köstlich!“

In drei Teilen erklärt sie, wie man das Beste aus der Natur für die Küche herausholt: saisonal, achtsam und kreativ. Teil 1: Worauf muss beim Sammeln von essbaren Wild­pflanzen geachtet werden, egal, ob auf dem Land oder in der Stadt? Teil 2: Rezepte – eine Fülle moderner vegetarischer Grundrezepte, von einfach bis raffiniert und alpin bis asia­tisch. Teil 3: Porträts der wichtigsten und lohnenden heimischen Wildkräuter und -pflanzen. Das Sammeln vor der Haustür ist für die Autorin auch ein wichtiger CO2-neutraler Beitrag zur bewussten, umweltgerechteren Ernährung und für mehr Lebens­mittelsouveränität.

Ein modernes Standardwerk mit wunderbaren Bildern, spannend für Neulinge und er­fahrene Wildpflanzenfans sowie für alle, die gern in der Natur unterwegs sind und sich für Pflanzen interessieren.

D I Y

Nordisch stricken   Alexa Ludeman

Kreativ stricken mit der Strange-Brew-Methode: Klassische Norwegermuster neu interpre­tiert

Fantastische Muster stricken kann so einfach sein! Mit der »Strange-Brew-Methode« prä­sentiert das kanadische Designer-Duo »Tin Can Knits« eine geniale Anleitung für das Stricken von Norweger- und Islandpullovern mit farbenfrohen Rundpassen. Der Clou: Ob XS oder XXL, dünnes Garn oder Sockenwolle – mit dieser Stricktechnik lassen sich alle Parameter individuell anpassen. Das nötige Know-how liefern detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Umrechnungstabellen. Wenden Sie Ihr neues Wissen sofort in zwölf Strickmustern für Pullover und Accessoires an oder entwerfen Sie mit Strange Brew Ihre eigenen Designs!

• Ausgefallene Pullover stricken leicht gemacht: Profitipps für Einstrickmuster, Garnauswahl und die optimale Passform
• Top-Down oder Bottom-Up: Detaillierte Erklärung der grundlegenden Strick­techniken und des Musteraufbaus
• 12 Strickanleitungen für Pullover, Mützen und Schals – mit ausführlichen Strick­schriften, Farbschemata und Tipps für Variationen
• Pullover stricken in einem Stück für die ganze Familie: 25 Größen für Damen, Herren und Kinder
• Freie Wahl beim Garn: Alle Strickanleitungen sind für 3 Garnstärken berechnet

Strickspaß mit bunten Rundpassen! Islandpullis und Norwegerpullover selber stricken.

Die zwölf abwechslungsreichen Designs in diesem Strickbuch tragen klangvolle Namen wie »Bergnebel« oder »Eiskaskade« und spiegeln die Faszination der nordischen Landschaft wider. Mal unifarben mit bunter Rundpasse, mal mit verspieltem All-over-Motiv sind die Strickideen absolut alltagstauglich und auch für Strickanfänger:innen geeignet. Einmal ver­innerlicht, arbeiten Sie mit den Strange-Brew-Grundtechniken Top-Down und Bottom-Up problemlos Ihre eigenen Lieblingsmuster ein und kreieren zweifarbige Strickmuster nach Ihrem Geschmack.

Beginnen Sie mit einem der vorgestellten Designs oder schlagen Sie die Maschen für Ihr ganz eigenes Strickabenteuer an – mit der Strange-Brew-Methode heben Sie Ihre Strick­kunst auf ein neues Level!

Klompelompe Outdoor-Maschen Hanne Andreassen Hjelmás

Für Abenteuerlustige und Draußen-Fans: neue Strickmuster von Klompelompe

Ob Spaziergang, Bergtour oder Toben auf dem Kinderspielplatz: Jedes Outdoor-Abenteuer macht mehr Spaß mit der passenden Kleidung – am besten selbst gestrickt!

Das Bestseller-Designduo Klompelompe liefert in diesem Buch 45 Strickmuster für das Leben im Freien. Vom einfachen Pulli mit Strukturmuster und Rundpasse bis zur Jacke im anspruchsvollen Sommerblumen-Design können alle Modelle in verschiedenen Größen gestrickt werden. So entsteht eine komplette Garderobe für Kinder und Eltern rund ums Jahr.

• Outdoor-Mode stricken für Kinder und Erwachsene in Größen von 0 Monaten bis XXL
• Anleitungen für Pullover, Jacken, Tops, Mützen, Schals, Socken und mehr
• Accessoires für draußen: Tragenetze, Sitzunterlagen und Kuscheldecken stricken
• Abwechslungsreiche Strickanleitungen in allen Schwierigkeitsgraden
• Skandinavische Strickmuster für nachhaltige Mode – garantiert abenteuertaug­lich!

Outdoor-Spaß für Klein und Groß: Selbst gestrickte Familien-Outfits im Partnerlook. Bisher präsentierte Klompelompe Kindermaschen für alle Jahreszeiten. In ihrem neuen Strickbuch gibt es die ausgefallenen Strickideen von Hanne Andreassen Hjelmås und Torunn Steinsland endlich auch für Erwachsene! Inspiriert von ihren eigenen Ausflügen in die skandinavische Natur stricken die Norwegerinnen locker-luftige Hipstermützen für Kinder ebenso wie kuschelige Outdoor-Pullover für Herren und Damen. Alle Modelle werden in ausführlichen Strickanleitungen beschrieben und mit stimmungsvollen Fotos aus der norwegischen Landschaft in Szene gesetzt. Packen Sie Nadeln und Wolle ins Wandergepäck und stricken Sie den Partnerlook für die ganze Familie einfach unterwegs!

Land und Leute

30 Radtouren in Deutschland, die man einmal im Leben gemacht haben muss Michael Moll

Die ultimative Bucket List der Radtouren Deutschlands Radstrecken sind einmalig und ab­wechslungsreich. Der Rad-Weltrekordler und Outdoor-Experte Michael Moll verrät die 30 besten Touren für individuelle Abenteuer: vom Nord-Ostsee-Kanal über den Radschnell­weg im Ruhrgebiet bis an den Bodensee, vorbei an Schlössern, Fußballtempeln, der ehema­ligen Berliner Mauer oder in Sichtweise zu Rhein, Elbe und Donau. Wer hier fährt, hat Deutschland wirklich erlebt! 30 Touren, die dein Leben verändern.

Haus und Garten

Glücklich wohnen Ingrid Kleindienst-John

Mit wenig Aufwand und kleinen Veränderungen Wohlbehagen im Raum erzeugen. Unsere Wohnsituation kann stärken oder schwächen, denn das Unterbewusstsein reagiert auf Störfaktoren, die unsichtbar sind. Setzt man sich mit ihnen auseinander und ändert etwas im Umfeld, fließen Lebensenergien ungehindert und man fühlt sich wohl. Entrümpeln bringt nicht nur mehr Platz, es befreit auch auf seelischer Ebene und steht immer am Be­ginn einer erfolgreichen Umgestaltung der eigenen Räume. Wohnzimmer, Schlafraum, Bad oder Küche sind wie eine zweite Haut. Die erste Haut tragen wir als Außenhülle unseres Körpers, die zweite als Ausdruck unserer persönlichen Situation. Unser Lebensraum widerspiegelt immer unsere Lebensthemen. Bringen wir ihn in Ordnung und setzen die richtigen Impulse, so verändert sich praktisch alles. Oft sind nur kleine Veränderungen nötig, um eine positive Raumenergie zu erzeugen, die sich wiederum positiv auf die Energie der Bewohner auswirkt. Mehr Lust am Leben durch gezielte Anwendung einiger Regeln der Harmonie: Dazu gehören Farben, Düfte, Aufhellen dunkler Ecken, das Auf­hängen eines Bildes mit einer bestimmten Aussage, die Verwendung von Glückssymbolen am richtigen Platz und vieles mehr. Vielleicht ist auch ein Transport des Sofas in eine andere Ecke nötig, aber das muss womöglich gar nicht sein. Die Autorin zeigt, wie einfach man in jeden Lebensbereich Freude und Harmonie einziehen lassen kann.

Alles über Gehölzschnitt Helmut Pirc

Eine schöne Wuchsform, prächtige Blüten und eine reiche Obsternte – das ist der Traum eines jeden Gartenbesitzers. Mit dem richtigen Schnitt von Bäumen und Sträuchern können Sie sich diesen Wunsch erfüllen. Anhand nachvollziehbarer Zeichnungen und ausführlicher Anleitungen zum Erziehungs-, Erhaltungs- und Verjüngungsschnitt zeigen wir Ihnen, wie Sie Laub- und Nadelgehölze, Ziersträucher, Kletterpflanzen, Obstgehölze und Rosen fachge­recht schneiden. In diesem Standardwerk finden Sie alle wichtigen Schnittregeln und einen Schnittkalender, denn je nach Gehölzart kommen verschiedene Techniken zum Einsatz und auch der Schnittzeitpunkt variiert.